欧宝官网劲爽嫩滑的香菜牛肉,吃一口真舒坦~
香菜,一种神奇的食材,爱它的食客对其味道深深着迷,恨不得“一切皆可加香菜”,而无法接受其味道的朋友也不少。
而「香菜牛肉」,更是对其味道的极致发挥。底料爆香后将牛肉和香菜迅速翻炒出锅,嫩滑鲜香的牛肉搭配颜色鲜艳的小米辣和香菜,清清爽爽一盘菜端上桌,食客们顿时按捺不住了!
食谱作者:@赫本好美丽
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用料
牛肉200克
香菜若干根
蒜姜红辣椒适量
淀粉2勺
料酒1勺
生抽2~3勺
酱油1勺
黑胡椒
糖
花椒粉孜然粉适量
做法
01.牛肉切条或者切丝,加入生抽、酱油、糖一小撮、黑胡椒碎、孜然粉、花椒粉,淀粉、一点油,拌匀腌制一会。
02.姜切丝,辣椒蒜切末备用。
03.香菜洗净切段。
04.锅中热油,可以放点花椒爆香,再捞出丢掉,先放入姜丝、辣椒、蒜末爆香。喜欢的还可以加点孜然。
再滑入牛肉,快速翻炒变色,加点料酒增香。牛肉全部变色后加入香菜,鸡精,快速翻炒几秒即可。
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